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Plato con salsa tahin junto con verduras y pan para dipear

Receta de tahini, pasta de sésamo o ajonjolí

Pasta de semillas de sésamo o ajonjolí muy saludable que puedes utilizar para preparar hummus, purés o incluso para comer untada sobre el pan que mas te guste.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Oriente Medio
Raciones 200 gr
Calorías 1270 kcal

Ingredients
  

  • 160 gr Sésamo o ajonjolí
  • 40 ml Aceite de oliva virgen extra *OPCIONAL
  • 40 ml Agua

Instructions
 

  • Si has optado por comprar las semillas tostadas sáltate el siguiente paso
  • Tostar las semillas en una salten a fuego medio y sin parar de remover hasta que se doren un poco
  • Dejar que las semillas se enfríen un poco y triturarlas junto con el aceite hasta obtener una pasta homogénea

Video

Notes

Es importante dejar enfriar un poco las semillas antes de triturarlas. Podrían quemarse y amargar si las trituramos calientes ya que durante el proceso aumenta algo la temperatura.   

Nutrition

Calorías: 1270kcalCarbohidratos: 38gProteina: 28gGrasa: 119gGrasa saturada: 17gSodio: 18mgPotasio: 749mgFibra: 19gAzúcar: 1gVitamina A: 14IUCalcio: 1560mgHierro: 24mg
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