Patatas en adobillo o al pimentón.
Patatas fritas terminadas con un adobillo de especias y ajo frito.
Ingredients
Instructions
- Pon los ajos pelados y laminados con abundante aceite a en una sartén.
- Enciende el fuego y cocina hasta que los ajos estén dorados. Retíralos el aceite.
- Añade las patatas peladas y cortadas en rodajas.
- Fríelas a fuego medio hasta que estén doradas por fuera.
- Mientras las patatas se cocinan pica los ajos fritos y mézclalos con el pimentón, el orégano, el comino, la pimienta, el vinagre y algo de sal si lo ves necesario.
- Yo a veces lo que hago es poner el agua y todos los ingredientes del adobillo en el vaso de la batidora y lo trituro para añadirlo a las patatas.
- Cuando tengas las patatas retira el aceite dejando solo un par de cucharadas del mismo en la sartén.
- Añade el adobillo que acabamos de preparar y cocina un par de minutos.
- Por ultimo añade medio vaso de agua y termina de cocinar hasta que se evapore.
Video
Notes
Aprovecha el aceite sobrante de esta receta para freír un par de huevos y servirlos encima de las patatas.
Nutrition
Calorías: 446kcalCarbohidratos: 58gProteina: 7gGrasa: 22gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 13gGrasa Transgénica: 0.1gSodio: 24mgPotasio: 1399mgFibra: 8gAzúcar: 3gVitamina A: 438IUVitamina C: 65mgCalcio: 63mgHierro: 3mg
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