Lomo con patatas paja, huevo y pimientos fritos
Si no sabes que comer hoy acabas de averiguarlo. Lomo a la plancha extra jugoso con patatas paja fritas y ya que estamos aprovechamos para freír un huevo y unos pocos de pimientos de padrón.
Ingredientes
- 4 unidades Filetes de lomo
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades Patatas medianas o 3 pequeñas
- C/s Sal, pimienta y aceite para freír
- C/s Opcional pimientos los que quieras, rojos, verdes, de padrón...
Instrucciones
- Pela y corta las patatas a tu gusto
- Yo las voy a cortar en bastoncitos finitos, así se fríen antes y quedan muy crujientes
- Calienta abundante aceite y pon a freír las patatas en el
- Si quieres fríe también unos pimientos que acompañan muy bien a esta receta
- Cuando las patatas estén medio hechas cocina el lomo a la plancha 2-3 min por lado
- Saca las patatas sobre papel absorbente y échales un poco de sal
- Fríe los huevos en el aceite
- Emplata al gusto y listo (a mi me encanta servir el huevo sobre las patatas)
Vídeo
Notas
Me pasa con todas las recetas fritas. No se como calcular las calorías al freír las cosas. Las calorías que ves abajo son de los ingredientes en crudo.
Nutrición
Calorías: 567kcalCarbohidratos: 38gProteina: 70gGrasa: 14gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 341mgSodio: 207mgPotasio: 1995mgFibra: 5gAzúcar: 2gVitamina A: 242IUVitamina C: 42mgCalcio: 64mgHierro: 4mg
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