Huevos rotos con gulas
Patatas fritas, bien crujientes, con un huevo frito y gulas. Aderezadas con pimentón ahumado y pimienta negra.
Ingredientes
- 250 Gr Gulas
- 1 unidad Patata grande
- 2 unidad Huevos
- C/s Especias Sal, pimienta y pimentón
- C/s Aceite para freír
Instrucciones
- Pon a calentar el aceite para freír y mientras
- Pela y corta la patata al gusto. Yo la corto finita, en plan patata paja.
- Cuando el aceite este caliente fríe las patatas hasta que estén doraditas
- Sácalas sobre papel absorbente y échales un poco de sal
- Fríe los huevos en el aceite y mientras se hacen calienta un poco las gulas al microondas
- Emplata colocando las patatas en la base del plato
- Sazona con un poco de pimentón ahumado y si quieres un chorrito de aceite de oliva
- Reparte las gulas por encima de las patatas y coloca los huevos fritos arriba del todo
- Pon un poco de sal en la yema del huevo y termina el plato con un poco de pimienta negra recién molida
Vídeo
Notas
Si ya has visto alguna receta mía ya lo sabrás... No se y aun no he aprendido como se calculan las calorías cuando fríes algo. Así que las calorías que ves están sacadas sin contar la fritura de las patatas y los huevos. Imagino que habría que sumarles 200-300 calorías mas, pero como no lo se seguro, te aviso para que lo tengas en cuenta.
Nutrición
Calorías: 329kcalCarbohidratos: 55gProteina: 16gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 177mgSodio: 776mgPotasio: 837mgFibra: 5gAzúcar: 6gVitamina A: 241IUVitamina C: 36mgCalcio: 47mgHierro: 2mg
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