Ensalada de burrata con tomates y cerezas.
Refrescante ensalada gourmet con queso burrata, tomates aliñados, cerezas y nueces tostadas.
Ingredientes
- 1 unidad Burrata
- 1 unidad Tomate
- 8 unidades Cerezas
- 4 unidades Nueces
- C/s Aceite de oliva, vinagre de Módena, salsa de soja y sal
Instrucciones
- Corta el tomate como mas te guste. Ya sea en cubitos o gajos.
- Ponlo en un bol y añadele sal, aceite de oliva, vinagre y salsa se soja.
- Remueve y deja reposar mientras escurres y colocas la burrata en un plato.
- Córtala en cruz y extiéndela por el plato.
- Coloca encima el tomate con su aliño.
- Parte por la mitad las cerezas y retírales el hueso.
- Ponlas también por encima.
- Termina esparciendo por encima las nueces troceadas y un poco mas de aceite de oliva.
Vídeo
Notas
Para el aliño de esta ensalada yo utilizo vinagre de Módena pero se puede hacer perfectamente con cualquier vinagre y un poco de miel.
Nutrición
Calorías: 615kcalCarbohidratos: 16gProteina: 37gGrasa: 56gGrasa saturada: 29gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 142mgSodio: 6mgPotasio: 469mgFibra: 3gAzúcar: 12gVitamina A: 2467IUVitamina C: 21mgCalcio: 1088mgHierro: 1mg
Probaste esta receta?Escríbenos ¡Cuéntanos cómo te fue!