Atún a la plancha con soja y yema de huevo
No hay mucho que decir sobre cualquier cosa que hagamos a la plancha. Esta vez es atún, acompañado de una guindilla verde, sal en escamas y una salsa de soja y yema de huevo.
Ingredients
- 2 unidad Lomos de atún o cualquier otra parte
- 1 unidad Yema de huevo
- 1 cda Salsa de soja
- 1 cdita Aceite de oliva
- 1 cdita Sal en escamas o gruesa
- 1 unidad Guindilla verde
- C/s Sal y pimienta yo esta vez no utilizo
Instructions
- Pon la yema de huevo en un recipiente y añádele la salsa de soja
- Guarda en la nevera mientras pones a calentar una sartén engrasada con un poco de aceite
- Cuando la sartén este caliente, si quieres salpimienta el atún antes, ponlo encima
- Cocina el tiempo que consideres y dale la vuelta (a mi me gusta al punto o incluso menos así que lo tengo 1 min y medio por cada lado)
- Sirve con sal gruesa o en escamas y la guindilla verde
- Saca la yema con la soja y bátela. La puedes servir aparte o echarla por encima
Video
Nutrition
Calorías: 297kcalCarbohidratos: 1gProteina: 42gGrasa: 13gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 162mgSodio: 1736mgPotasio: 458mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 3841IUCalcio: 28mgHierro: 2mg
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