Arroz con tomate frito y queso crujiente
Arroz con tomate servido en un cuenco de queso crujiente
Ingredients
Instructions
- Pon en una olla el aceite de oliva junto con el ajo machacado
- Cuando este caliente retira el ajo y añade la cebolla picada
- Cocina hasta que se dore, añade una cucharada de pimentón y moja con el vino blanco y el tomate frito
- Cocina un par de minutos y añade el arroz
- Sofríe hasta que haya absorbido el liquido y moja con el caldo o agua caliente
- Rectifica de sal y añade especias al gusto, yo le pongo algo de orégano
- Deja al fuego unos 15 min hasta que el arroz este cocinado y listo
- Por otro lado calienta una sartén con unas gotas de aceite y reparte por encima la mitad del queso rallado
- No te preocupes si quedan algunos huecos
- Cocina hasta que veas que esta dorado y dale la vuelta para cocinar igual por el otro lado
- Sácalo y dale forma, mientras aun este caliente, colocándolo sobre un cuenco
- Cuando se enfrié un poco ya puedes emplatar
Video
Nutrition
Calorías: 567kcalCarbohidratos: 89gProteina: 20gGrasa: 12gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 40mgSodio: 326mgPotasio: 454mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 1172IUVitamina C: 16mgCalcio: 302mgHierro: 1mg
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