Bolas de patatas rellenas de carne picada y queso
Pelotas de puré de patatas con queso y carne picada en su interior. Empanadas y fritas, crujientes y muy sabrosas.
Ingredients
- 4 unidad Patatas medianas
- 40 gr Mantequilla
- 200 gr Carne picada cocinada yo utilizo la salsa boloñesa, échale un vistazo o utiliza simplemente carne picada salteada con especias al gusto
- 3 unidad Huevos 1 entero y las yemas de 2 huevos
- 200 gr Queso mozzarella cortado en cubitos
- C/s Sal, pimienta y aceite de oliva
Para el rebozado
- 1 unidad Huevo añádele las dos claras que te sobraron de antes
- C/s Harina, pan rallado y aceite para freír
Instructions
- Hierve las patatas y cuando las puedas pinchar con un cuchillo las tienes listas
- Pélalas y añádeles la mantequilla, sal y pimienta
- Machaca con un tenedor hasta conseguir un puré homogéneo y sin grumos
- Añade las dos yemas y el huevo entero, mezcla hasta que se integre
- Espera a que el puré se enfrié un poco para poder cogerlo con las manos
- Engrasa un poco tus manos y coge un poco de puré
- Aplástalo y ponle un poco de carne picada en el centro, un cubito de queso encima de la carne y un poco mas de carne picada
- Tapa con mas puré y con las manos forma una bola intentado que la carne y el queso queden en el centro
- Pasa la bola de puré por harina, huevo batido y pan rallado
- Fríe en abundante aceite hasta que este dorado
Video
Notes
Si ya habéis visto algina receta mas sabréis que no se como calcular las calorías de la fritura. Y si es la primera receta que veis pues ya lo sabéis jejejej
Las calorías están contadas solo con los ingredientes que lleva y antes de freír.
Nutrition
Calorías: 513kcalCarbohidratos: 38gProteina: 26gGrasa: 28gGrasa saturada: 16gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 9gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 136mgSodio: 446mgPotasio: 1105mgFibra: 5gAzúcar: 2gVitamina A: 650IUVitamina C: 42mgCalcio: 292mgHierro: 3mg
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